Warum du JETZT auf saisonales Gemüse setzen solltest
Hast du genug von geschmacklosen Tomaten aus dem Gewächshaus oder überteuerten Importgurken? Du willst dich gesund ernähren, deinen Lebensstil verbessern und endlich wissen, was wirklich Saison hat? Perfekt! Denn genau jetzt gibt es eine riesige Auswahl an frischem, regionalem Gemüse – voller Geschmack, Nährstoffe und ganz ohne lange Transportwege.
In diesem Artikel erfährst du, welches Gemüse und Obst im Juni Saison hat, warum es sich lohnt, saisonal einzukaufen und wie du daraus einfache, leckere Gerichte zaubern kannst. Bleib dran, es lohnt sich!
Saisongemüse im Juni in Deutschland
Jetzt wird’s bunt auf dem Teller! Hier ist die Übersicht, was du im Sommer regional kaufen kannst:
Wurzelgemüse
- Frische Karotten
- Frühkartoffeln
- Rote Bete
- Radieschen
- Spargel
Blattgemüse & Salate
- Kopfsalat
- Rucola
- Eichblattsalat
- Mangold
Kohlgemüse
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Wirsing
- Kohlrabi
- Rettich
Fruchtgemüse
- Paprika
- Gurken
- Zucchini
Hülsenfrüchte
- Frische Erbsen
- Zuckerschoten
Kraut- & Stielgemüse
- Lauch
- Fenchel
- Staudensellerie
Saisonales Obst im Juni
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Johannisbeeren
- Kirschen
- Stachelbeeren
- Rhabarber
Warum saisonales & regionales Essen dein Leben verbessert
Saisonal einzukaufen hat nicht nur Vorteile für die Umwelt, sondern auch für deine Gesundheit und deinen Geldbeutel:
- Mehr Geschmack: Frisch geerntetes Gemüse schmeckt einfach besser!
- Mehr Vitamine & Nährstoffe: Weniger Lagerung = mehr gesunde Inhaltsstoffe.
- Weniger Pestizide: Saisonale Produkte aus der Region brauchen oft weniger chemische Behandlung.
- Besser fürs Klima: Keine langen Transportwege
- Geld sparen: Saisonware ist meist günstiger als importierte Lebensmittel.
Einfache & leckere Rezepte mit Saisongemüse
Hier ein paar Ideen, wie du das frische Angebot im Juni & Juli nutzen kannst:
1. Sommerlicher Zucchini-Salat
Dünn geschnittene Zucchini mit Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Walnüssen und Parmesansplittern mischen – fertig!
2. Erfrischende Gazpacho
Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauch mixen, mit Olivenöl, Essig und Salz abschmecken. Eiskalt servieren!
3. Grillgemüse mit Rucola-Pesto
Auberginen, Paprika und Zucchini grillen, mit Rucola-Pesto und gerösteten Pinienkernen toppen.
4. Fruchtiger Sommer-Smoothie
Erdbeeren, Johannisbeeren und Pfirsich mit Mandelmilch und Minze mixen – ein echter Frischekick!
5. Brokkoli-Wirsing-Pfanne mit Sesam
Kurz in der Pfanne mit Sojasauce und Sesam anbraten – schnell, lecker und gesund!
Fazit: Genieße den Sommer mit saisonalem Genuss!
Juni und Juli bieten eine unglaubliche Vielfalt an frischem, regionalem Obst und Gemüse. Ob knackige Salate, gegrilltes Sommergemüse oder fruchtige Desserts – jetzt ist die beste Zeit, um gesund, nachhaltig und lecker zu essen.
Nutze die Saisongaben und probiere neue Rezepte aus! Welche Sommergerichte liebst du besonders? Teile deine Lieblingsrezepte in den Kommentaren! 😊